Restons dans les tons chauds car il va faire très froid ce samedi. Voici une tarte aux carottes que j'avais déjà expérimentée avec de la Vache qui Rit mais qui prend une dimension plus onctueuse avec du Kiri. Cette association est un hasard. J'avais des carottes en perdition et pas de Vache qui Rit à la maison ! A la base, c'est une recette pour faire manger carottes et fromage aux enfants ou la tarte des gastronomes en culotte courte... mais pas que, car j'en rafole !
- 1 pâte feuilletée
- Quelques carottes
- 1 petite poignée d'oignons hâchés surgelés ou frais
- 3 ou 4 oeufs selon leur calibre
- 1 cuillère de crème fraîche à café ou à soupe selon les goûts
- 3 ou 4 portions de fromage fondu
- Un peu de gruyère râpé
- Un peu de thym séché
- Sel et poivre
Abaisser la pâte dans un moule à tarte. Dans une poële ou une sauteuse faire fondre un peu les carottes avec du beurre, des oignons, sel, poivre et thym séché. Répartir sur la pâte feuilletée. Casser les oeufs en omelette avec la crème. Mettre sur les carottes. Saupoudrer de fromage râpé et parsemer de morceaux de fromage fondu. Mettre au four thermostat 200° environ 30 minutes. Servir chaud ou tiède avec une belle salade verte de saison et régalez vous ! Sur ce bon weekend... Je pars à la chasse non pas aux oeufs mais aux maisons !
Avec le grand froid revenu je sens qu'il y en aura ce soir au dîner ! Bonne chasse... et bon week end bises
C'est aussi une manière déguisée de faire manger ds légumes aux enfants et c'est souvent que j'en use pour mes garçons
Bon dimanche, chez nous la neige s'est invitée cette nuit